Productividad del pequeño y mediano agricultor es de las más bajas de la región

Junio 24. La agroexportación en el Perú ha crecido a un ritmo vertiginoso en la última década en cuanto a volumen exportado y valor. Se estima que las agroindustrias venderán 7.2 mil millones de dólares al finalizar el 2019. El crecimiento del sector se debe principalmente a que cumplimos con la demanda de mercados cada vez más exigentes: productos de buena calidad y durabilidad en altas cantidades. La realidad de la pequeña y mediana agricultura es diametralmente opuesta.

Según cifras de la FAO (ver adjunto), el Perú tiene uno de los rendimientos por hectárea en cultivos intensivos más elevados en el mundo. Las condiciones climáticas, el buen manejo del suelo y del agua, y una balanceada nutrición de cultivos a base de fertirriego, fertilización edáfica y fertilización foliar, son los factores del éxito. En uva de mesa, por ejemplo, el Perú es líder a nivel global con una productividad de 24.7 toneladas por hectárea en promedio frente a las 20 que consigue Chile y las 17.3 que obtiene Estados Unidos.

Las cifras en cultivos extensivos que comparte la FAO (ver adjunto), muestran una realidad preocupante. A diferencia de la agroindustria, la pequeña y mediana agricultura tiene uno de los rendimientos más bajos por hectárea en papa, café y maíz. La producción nacional promedio de papa no supera las 15 toneladas por hectárea; mientras que países como Chile superan las 21 (tn/ha) y Holanda logra alcanzar rendimientos de más de 50 (tn/ha). Una de las principales causas es la baja o nula aplicación de fertilizantes en todo el ciclo productivo de los cultivos.

El último Censo Nacional Agropecuario (2012) demuestra que la agricultura peruana se caracteriza por una aplicación limitada de fertilizantes; es decir, más del 55% de agricultores no aplica ningún tipo de fertilizantes por desconocimiento, falta de acceso o por tradición; mientras que, de los que si utilizan (44%), únicamente el 25% aplica un programa de nutrición de cultivos adecuado con la dosis exactas en cada etapa del cultivo.

Para Paulo Yvan, Director Regional de Yara Pacífico Sur, desistir en la aplicación de fertilizantes es una mala práctica agrícola que trae consecuencias severas. “No solo (los agricultores) empobrecen la calidad de sus cultivos y producen en cantidades insuficientes para generar rentabilidad, sino que también no le devuelven al suelo los nutrientes que fueron absorbidos por las plantas. Estamos frente un escenario insostenible cuando deberíamos producir más en menos espacio. Esto lo puede garantizar un adecuado manejo del cultivo con un programa de nutrición balanceado y dosificado”.

El equipo agronómico de Yara realizó en el 2018, 58 ensayos demostrativos en diferentes zonas agrícolas del país para los cultivos de arroz, maíz, papa y café, con el objetivo de probarle a agricultores medianos los resultados en productividad que puede alcanzar un programa de nutrición balanceado. En el 100% de los ensayos se obtuvieron resultados altamente positivos.

¿En qué consisten los ensayos demostrativos de Yara?

El equipo agronómico de Yara selecciona a un agricultor que conoce los beneficios de aplicar fertilizantes y que obtiene rendimientos por encima del promedio nacional. Acto seguido le propone realizar el ensayo demostrativo para mostrarle los resultados que podría obtener si aplicara el programa de nutrición de cultivos de Yara. Se instalan dos hectáreas una al lado de la otra y se le pide al agricultor trabajar su parcela como está acostumbrado. Al finalizar el ciclo del cultivo, se comparan los resultados en rendimiento y calidad.

En los 11 ensayos realizados en el cultivo de arroz, por ejemplo, los productores que aplicaron fertilizantes de manera insuficiente obtuvieron un promedio de 9.31 toneladas por hectárea, mientras que, el programa de nutrición balancedo de Yara superó las 11.20 (tn/ha). Esto significó un incremento del 20.50% en rendimientos y una ganancia extra superior a los S/ 1,195.00 por hectárea.

¿Qué otros resultados se obtuvieron?

Papa: 24 ensayos en el sur y oriente del país.

Rendimiento nacional promedio: 15.38 toneladas por hectárea / Fuente: MINAGRI – Anuario Producción Principales Productos Agrícolas 2017

Maíz amarillo duro: 7 ensayos en el norte y sur del país.

Rendimiento nacional promedio: 4.71 toneladas por hectárea / Fuente: MINAGRI – Anuario Producción Principales Productos Agrícolas 2017

Café: 16 ensayos en el norte y oriente del país.

Rendimiento nacional promedio: 14.46 quintales por hectárea / Fuente: MINAGRI – Anuario Producción Principales Productos Agrícolas 2017

*Los rendimientos nacionales promedio son menores a los rendimientos promedios de los ensayos debido a que existen áreas cultivadas en las que no se aplica ningún tipo de fertilización.

Acerca de Yara

Yara genera conocimiento para alimentar el mundo de manera responsable y proteger el planeta, y así cumplir nuestra visión de una sociedad colaborativa, un mundo sin hambre y el  planeta respetado.

A fin de lograr estos compromisos, hemos tomado el liderazgo en la creación de herramientas digitales para fortalecer la agricultura de precisión, y el trabajo cercano con nuestros  aliados a lo largo de toda la cadena de valor de los alimentos, para desarrollar soluciones de nutrición de cultivos más amigables con el medio ambiente. Asimismo, estamos comprometidos a trabajar por la producción sostenible de fertilizantes minerales. Fomentamos una cultura de diversidad e inclusión, que promueve la seguridad e integridad de nuestros empleados, contratistas, socios comerciales y la sociedad en general.

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